NOGAL LARA
SOBRE LA VARIEDAD LARA
Lara (Juglans regia "Lara") es una variedad francesa de nogal que produce algunas de las nueces con cáscara más grandes y más atractivas que existen hoy. Fue seleccionada en Francia y está registrada en el sistema francés como Lara® Pierral (INFEL 480). Es una variedad de fructificación lateral, lo que significa que entra pronto en producción y da altos rendimientos en plantaciones modernas de alta densidad.
Lara es una opción muy buena para quien vende su nuez con cáscara o vende nuez fresca, porque el comprador paga más por una nuez grande, limpia y de cáscara fina. Su calibre de 32-38 mm la sitúa en la parte alta del mercado de la nuez con cáscara.
- Calibre: Lara produce una nuez muy grande, de 32-38 mm y 10-13 gramos. Es mayor que la del Chandler, el Fernor y el Franquette, y la nuez con cáscara de calibre grande se vende a mejor precio en casi todos los mercados.
- Tipo de fructificación: Lara fructifica en los brotes laterales y no solo en las puntas de las ramas. Por eso las variedades de fructificación lateral como Lara y Chandler producen mucho antes y mucho más que las variedades tradicionales.
- Producción: Lara es una variedad productiva. La ficha técnica francesa indica aproximadamente 4,5 toneladas de nueces por hectárea con un marco de 8 x 4 metros, y una plantación bien manejada alcanza alrededor de 5,5 toneladas por hectárea en plena producción. Consulta la tabla de producción más abajo en esta página para ver las cifras año a año.
- Calidad de la nuez y de la cáscara: la cáscara de Lara es fina y se parte con facilidad, y su pepita es de color bastante claro. La pepita supone el 45-51% de la nuez y el rendimiento al partido es de aproximadamente el 45-50%.
- Brotación: Lara brota unos 6-7 días más tarde que el Chandler. Una brotación más tardía da al árbol un margen de seguridad útil frente a las heladas primaverales en comparación con las variedades más tempranas.
- Recolección: Lara es una variedad de maduración temprana, que se recolecta de mediados de septiembre a mediados de octubre según la zona. Eso son unos 5-9 días antes que el Fernor y el Franquette.
- Polinización: recomendamos plantar un 5-10% de polinizadores con Lara. Franquette, Fernette, Ronde de Montignac y Meylanne son todos polinizadores adecuados.
- Portainjerto: en Waltree injertamos Lara sobre portainjerto Juglans regia (el nogal común). Es el portainjerto que se prefiere habitualmente por su tolerancia a la enfermedad de la línea negra.
- Cuándo plantar: Lara puede plantarse desde noviembre hasta mediados de abril del año siguiente. La mejor fecha depende de tu país y de la ubicación de tu terreno. Si tienes dudas, pregúntanos.
LARA EN CIFRAS
- 32-38
- mm de calibre, una de las nueces con cáscara más grandes
- 10-13
- gramos por nuez
- 45-51%
- rendimiento en pepita
- 4,5
- toneladas por hectárea con marco de 8 x 4 m
CARACTERÍSTICAS DEL NOGAL LARA
Las cifras siguientes están tomadas de la ficha técnica francesa de la variedad. Los resultados reales en tu terreno dependen de tu suelo, tu agua, tu clima y tu manejo.
- Nombre de la variedad
- Lara® Pierral
- Origen
- Francia
- Tipo de fructificación
- Lateral
- Porte del árbol
- De semierguido a semiabierto
- Vigor
- Medio
- Brotación
- Tardía, unos 6-7 días después del Chandler
- Desborre
- Aproximadamente el 8 de abril en Francia
- Recolección
- Temprana, de mediados de septiembre a mediados de octubre según la zona
- Calibre
- 32-38 mm
- Peso de la nuez
- 10-13 g
- Peso de la pepita
- 4,6-6,3 g
- Rendimiento en pepita
- 45-51%
- Color de la pepita
- Bastante claro
- Cáscara
- Fina, fácil de partir
- Rendimiento al partido
- 45-50%
- Polinizadores
- 5-10% de Franquette, Fernette, Ronde de Montignac o Meylanne
- Marco de plantación
- 8 x 4 m en alta densidad, 7 x 5 m en plantaciones grandes, 6 x 5 m en plantaciones pequeñas
- Referencia de producción
- Aproximadamente 4,5 t/ha con marco de 8 x 4 m
- Especialmente indicada para
- Nuez con cáscara de gran calibre, venta de nuez fresca, calibre de exportación
POR QUÉ LOS PRODUCTORES ELIGEN LARA
Nueces muy grandes
El calibre de Lara es de 32-38 mm y su peso de 10-13 gramos. Es mayor que el del Chandler, el Fernor y el Franquette. La nuez con cáscara de gran calibre se vende a mejor precio en casi todos los mercados.
Fructificación lateral y entrada temprana en producción
Lara fructifica en los brotes laterales y no solo en las puntas de las ramas. Esa es la razón por la que las variedades de fructificación lateral como Lara y Chandler producen mucho antes y mucho más que las tradicionales.
Cáscara fina y partido fácil
La cáscara de Lara es fina y se parte con facilidad. Es una gran ventaja tanto para el mercado de mesa como para quien parte su propia nuez.
Pepita clara y sabor suave
La pepita de Lara es de color bastante claro, y una investigación realizada en Italia encontró en Lara un contenido en polifenoles inferior al de las variedades tradicionales locales, lo que se asocia a un sabor suave y sin amargor.
Recolección temprana
Lara madura antes que el Fernor y el Franquette, normalmente unos 5-9 días. Una recolección más temprana significa terminar la campaña antes de las lluvias de otoño y llegar antes al mercado.
Brotación más tardía que la del Chandler
Lara brota unos 6-7 días más tarde que el Chandler. Eso te da un margen de seguridad útil en primavera frente a las variedades más tempranas.
Apta para plantaciones modernas
Lara se forma en eje central vertical y funciona muy bien en sistemas intensivos, incluida la alta densidad de 8 x 4 metros.
PRODUCCIÓN DEL NOGAL LARA
Lara es una variedad productiva, aunque no alcanza el tonelaje del Chandler en el mismo terreno. La ficha técnica francesa indica aproximadamente 4,5 toneladas por hectárea con un marco de 8 x 4 metros.
En un ensayo de seis años en el sur de Bulgaria, los árboles de Lara cultivados en regadío produjeron una media de 17,15 kilogramos por árbol, con una producción acumulada de 13.717 kilogramos por hectárea en las campañas registradas. Ese ensayo se plantó con un marco amplio de 8 x 8 metros. En una plantación moderna de alta densidad y con buen manejo, la producción por hectárea es bastante mayor, porque hay más árboles en el mismo terreno.
Como todas las variedades de nogal, Lara empieza a producir pequeñas cantidades de nueces en los primeros años tras la plantación. Te aconsejamos que no recolectes durante los 3 primeros años. En esos años es mejor que el árbol dedique su energía a formar unas raíces fuertes y un tronco robusto. Eso te dará producciones mucho mayores a largo plazo.
Tabla de producción del nogal Lara
La tabla siguiente muestra la producción orientativa en toneladas de nuez seca con cáscara por hectárea, en una plantación de regadío con buen suelo y una poda correcta. Las cifras están calculadas con el mismo marco de 7 x 5 metros que nuestra tabla de producción del Chandler, es decir, 280 árboles por hectárea, para que pueda comparar las dos variedades directamente. Con el marco de 8 x 4 metros que recomendamos para Lara hay más árboles en el mismo terreno, de modo que una plantación bien manejada alcanza antes estos niveles. Los resultados reales dependen de tu suelo, tu agua, tu clima y tu manejo.
| Años desde la plantación | Toneladas por hectárea (con cáscara) |
|---|---|
| 1 | 0 |
| 2 | 0 |
| 3 | 0,36 |
| 4 | 0,99 |
| 5 | 1,76 |
| 6 | 2,42 |
| 7 | 3,69 |
| 8 | 4,4 |
| 9 | 5,23 |
| 10+ | 5,61 |
La producción aumenta de forma gradual hasta alrededor del décimo año y a partir de ahí la plantación alcanza su nivel de plena producción. Los árboles plantados con un tamaño mayor empiezan a producir antes, porque ya tienen unas raíces más fuertes y un tronco más grueso.
CARACTERÍSTICAS DE LA NUEZ Y DE LA PEPITA DE LARA
Lara produce una nuez globosa, bien conformada, con una sutura marcada y una cáscara fina.
- Calibre
- El calibre de Lara es de 32-38 mm. En un ensayo búlgaro las dimensiones medidas fueron de 37,14 x 35,60 x 35,62 mm.
- Peso de la nuez
- El peso medio es de 10-13 gramos. En ese mismo ensayo búlgaro se midieron 12,68 gramos.
- Cáscara
- La cáscara es fina, con 1,4 mm medidos en el ensayo búlgaro. Una cáscara fina significa más pepita y una nuez fácil de abrir.
- Peso de la pepita
- La pepita de Lara pesa entre 4,6 y 6,3 gramos.
- Rendimiento en pepita
- La pepita supone el 45-51% de la nuez. Puede variar en función del suelo, del riego y de la carga de cosecha.
- Color de la pepita
- El color de la pepita de Lara es bastante claro. El color es uno de los factores más importantes para determinar el precio de venta de la nuez, de modo que es importante secarla y conservarla correctamente para proteger ese color.
- Partido
- Lara se parte con facilidad y el rendimiento al partido es de aproximadamente el 45-50%.
- Sabor
- Una investigación realizada en Italia midió en Lara un contenido en polifenoles y elagitaninos inferior al de las variedades tradicionales locales, lo que se asocia a poco amargor y a un sabor suave.
CALIBRE DE LA NUEZ LARA
Lara es una de las nueces con cáscara más grandes entre las variedades comerciales francesas. A continuación se comparan calibre y peso a partir de las fichas técnicas francesas.
| Variedad | Calibre | Peso de la nuez |
|---|---|---|
| Lara | 32-38 mm | 10-13 g |
| Chandler | 32-36 mm | 9-12 g |
| Fernor | 28-32 mm | 9-12 g |
| Franquette | 28-32 mm | 9.5-12 g |
Si tu mercado paga una prima por la nuez con cáscara de gran calibre, o si vendes nuez fresca, Lara es una de las opciones más sólidas que puedes plantar. Si tu mercado paga sobre todo por el rendimiento y el color de la pepita, lee el apartado de comparación más abajo en esta página antes de decidir.
CRECIMIENTO Y PORTE DEL ÁRBOL
Lara tiene un porte de semierguido a semiabierto y un vigor medio. Como todos los nogales, Lara es un árbol de tamaño completo, pero en una plantación comercial se poda y se mantiene mucho más pequeño.
Lara debe formarse en un único eje central vertical. La poda de mantenimiento es imprescindible en esta variedad. La luz que llega al interior de la copa es lo que forma las yemas de flor y las nueces grandes, de modo que si el árbol se densifica en exceso caen tanto el calibre como la producción. Quienes podan Lara correctamente todos los años son los que mejores resultados obtienen.
En algunas condiciones Lara crece con más vigor de lo previsto. En el ensayo búlgaro los árboles se clasificaron como vigorosos, con un volumen de copa de 130,4 m³ con un marco de 8 x 8 metros. Por eso conviene planificar el marco y la estrategia de poda según el vigor que observes realmente en tu terreno.
POLINIZACIÓN
Lara es un árbol monoico, es decir, lleva amentos masculinos y flores femeninas en el mismo árbol. Sin embargo, los periodos de floración masculina y femenina no siempre se solapan por completo, y ese solapamiento cambia de una zona a otra y de una campaña a otra.
Por eso recomendamos plantar polinizadores con Lara. La recomendación técnica francesa es de un 5-10% de polinizadores, situados en el lado del que sopla el viento dominante, para que el polen se distribuya por toda la plantación.
Polinizadores recomendados para Lara
| Polinizador | Función |
|---|---|
| Franquette | Polinizador principal, cubre toda la floración femenina |
| Fernette | Polinizador principal, cubre toda la floración femenina |
| Ronde de Montignac | Cubre el final del periodo de floración de Lara |
| Meylanne | Se utiliza como buen polinizador en el sureste de Francia |
En un plan de plantación práctico, del 90 al 95% de los árboles son Lara y del 5 al 10% son polinizadores. Utilizar dos polinizadores distintos en lugar de uno alarga la ventana de polinización y protege tu cosecha en las campañas en que la primavera se comporta de forma poco habitual.
FLORACIÓN Y ÉPOCA DE RECOLECCIÓN
El calendario aproximado de floración de Lara en Francia es el siguiente:
| Fase | Fecha aproximada |
|---|---|
| Desborre | 8 de abril |
| Plena floración masculina | 24 de abril |
| Plena floración femenina | 7 de mayo |
Estas fechas se desplazan según el país, la altitud y la campaña. Lo que se mantiene constante es el orden: Lara brota más tarde que el Chandler y antes que el Fernor y el Franquette.
Lara es una variedad de maduración temprana. En Francia la ventana de recolección va desde unos días antes del 15 de septiembre hasta el 15 de octubre según la zona. En la práctica esto significa que Lara se recolecta antes que el Fernor y el Franquette, normalmente unos 5-9 días antes.
SUELO, TERRENO Y CLIMA
Lara da su mejor resultado en suelos profundos, bien drenados y fértiles, con un sistema de riego garantizado. El riego por goteo es imprescindible en una plantación comercial de Lara. Algunos puntos a tener en cuenta al elegir la ubicación:
- Elige una parcela bien drenada. A Lara no le convienen las vaguadas húmedas donde el aire frío se acumula en primavera.
- Evita los suelos fuertemente alcalinos. Lara puede mostrar clorosis férrica en suelos que tienden a la alcalinidad.
- Asegúrate de poder regar. Lara responde al buen riego y a una buena nutrición con nueces grandes y producciones altas.
- Prevé una poda anual. Lara es una variedad que responde con fuerza a un buen manejo de la copa.
Si no estás seguro de que tu terreno sea adecuado, póngase en contacto con nosotros. Podemos revisar tu altitud, tus temperaturas a lo largo del año, tu humedad, tu tipo de suelo y tu análisis de suelo, y decirte si te conviene más Lara u otra variedad.
MARCO DE PLANTACIÓN DEL NOGAL LARA
Lara es apta para la plantación en alta densidad. Los sistemas documentados en Francia para Lara son:
| Marco de plantación | Árboles por hectárea | Tipo de plantación |
|---|---|---|
| 8 x 4 metros | aproximadamente 313 árboles | Intensiva, en seto con eje vertical |
| 7 x 8 metros | aproximadamente 179 árboles | Semiintensiva |
| 10 x 10 metros | aproximadamente 100 árboles | Tradicional, marco amplio |
Nuestra sugerencia para plantaciones comerciales grandes es un marco de alta densidad como 8 x 4 metros o 7 x 5 metros. Esas distancias permiten que la maquinaria grande, como una cosechadora, circule entre las hileras y a la vez dan un número elevado de árboles por hectárea. Para plantaciones más pequeñas en las que solo vaya a utilizar un tractor, un marco de 6 x 5 metros también funciona bien.
¿Cuántas plantas caben en tu terreno?
Introduce abajo la superficie de tu terreno para calcular cuántas plantas puedes plantar con un marco de 8 x 4 metros.
LARA FRENTE A OTRAS VARIEDADES
Cada variedad tiene sus puntos fuertes y la elección correcta depende de tu terreno y del mercado al que venda. La tabla siguiente muestra las cifras principales una al lado de la otra para que pueda compararlas directamente.
| Lara | Chandler | Fernor | Franquette | |
|---|---|---|---|---|
| Origen | Francia | California, EE. UU. | Francia | Francia |
| Tipo de fructificación | Lateral | Lateral | Lateral | Terminal |
| Calibre | 32-38 mm | 32-36 mm | 28-32 mm | 28-32 mm |
| Peso de la nuez | 10-13 g | 9-12 g | 9-12 g | 9.5-12 g |
| Rendimiento en pepita | 45-51% | 47-52% | 45% | 40-45% |
| Color de la pepita | Bastante claro | Muy claro | Claro | Claro |
| Brotación | Tardía | Tardía | Muy tardía | Muy tardía |
| Recolección | Temprana | De principios a mediados de octubre | Primera quincena de octubre | De finales de septiembre a mediados de octubre |
| Referencia de producción | 4.5 t/ha (8 x 4 m) | 4.5 t/ha (8 x 4 m) | 4 t/ha (8 x 4 m) | 2 t/ha (11 x 11 m) |
| Polinizadores | 5-10% de Franquette, Fernette, Ronde de Montignac o Meylanne | 5-10% de Franquette o Fernette | 5-10% de Fernette y después Ronde de Montignac | 5-10% de Meylannaise, Ronde de Montignac |
Lara y Chandler
Lara y Chandler son variedades de fructificación lateral y las fichas técnicas francesas dan a ambas la misma referencia de producción, aproximadamente 4,5 toneladas por hectárea con marco de 8 x 4 metros. Se parecen en muchos aspectos y las diferencias entre ellas tienen que ver sobre todo con las características de la nuez y con las fechas.
En qué se diferencia Lara: el calibre y el peso de la nuez de Lara están en la parte alta del rango, con 32-38 mm y 10-13 gramos. Además Lara brota unos 6-7 días más tarde que el Chandler.
En qué se diferencia Chandler: el rendimiento en pepita que figura para el Chandler es superior, del 47-52%, y su pepita es de color muy claro, con un índice de blancura interna del 90% o mejor. El Chandler tiene una fructificación lateral muy marcada, con alrededor del 90 por ciento de sus ramas laterales productivas, y es autofértil, aunque un polinizador Franquette sigue dando mejores resultados. El Chandler es también la variedad moderna más plantada del mundo, lo que significa que el mercado, las plantas de manipulado y los compradores la conocen bien.
En resumen: el Chandler suele ser la mejor opción allí donde el precio lo marcan el rendimiento en pepita y un color muy claro, y Lara suele ser la mejor opción allí donde el precio lo marcan el calibre con cáscara y la venta de nuez fresca. Ambas son variedades comerciales contrastadas y nosotros producimos y vendemos las dos.
Lara y Fernor
Lara tiene una nuez más grande, una cáscara más fina y una recolección más temprana que el Fernor. El Fernor brota y florece bastante más tarde que Lara y es la opción más prudente en parcelas donde la principal preocupación son las heladas primaverales o los inviernos rigurosos. El rendimiento en pepita medido del Fernor también ha sido superior al de Lara en ensayos comparativos directos.
Lara y Franquette
El Franquette es una variedad tradicional de fructificación terminal que se planta con marcos amplios. Es de brotación muy tardía, que es su principal ventaja, pero produce una nuez más pequeña, un rendimiento en pepita menor y producciones por hectárea mucho más bajas que las variedades de fructificación lateral como Lara. Hoy el Franquette se planta sobre todo como polinizador o en plantaciones tradicionales de marco amplio.
Lee todos los detalles en estas páginas: NOGAL CHANDLER Nogal Fernor Variedades de nogales
RECOLECCIÓN, SECADO Y CONSERVACIÓN
Como la pepita de Lara es de color bastante claro, un secado y una conservación correctos son importantes para proteger el color y el precio de venta. Las condiciones de conservación recomendadas son:
| Producto | Temperatura | Humedad |
|---|---|---|
| Nuez fresca | por debajo de 4 °C | 90% de humedad relativa |
| Nuez seca con cáscara | por debajo de 10 °C | 70% de humedad relativa |
La nuez conservada en condiciones cálidas o mal controladas pierde color de pepita y pierde valor. Unas instalaciones de secado y conservación bien organizadas se amortizan solas en una plantación de Lara.
NUESTRAS PLANTAS DE NOGAL LARA
Somos el mayor productor de plantas de nogal de Europa. Nuestros campos de producción están en Turquía, pero exportamos a todos los países.
Enviamos las plantas jóvenes a raíz desnuda y en reposo (en su sueño invernal). Nuestra campaña de envíos se desarrolla durante los meses de invierno, de noviembre a abril. Disponemos de certificados fitosanitarios para todas nuestras variedades, expedidos por el Ministerio de Agricultura de Turquía.
Cómo conservar tus plantas antes de plantarlas: elige un lugar poco expuesto al viento, dentro o fuera. Es importante conservarlas preferiblemente entre 0 y 8 grados centígrados para que no salgan del reposo invernal. Entierra las raíces en arena o tierra y mantenlas así hasta el momento de plantar.
PREGUNTAS FRECUENTES
Precios de Plantas de Nogal
Estaremos encantados de responder a tus preguntas