ГРЕЦКИЙ ОРЕХ РОБЕРТ ЛИВЕРМОР
О СОРТЕ РОБЕРТ ЛИВЕРМОР
Роберт Ливермор (Juglans regia "Robert Livermore") — красный грецкий орех. Это сорт Калифорнийского университета и единственный промышленный сорт грецкого ореха, у которого плёнка ядра от природы красная или пурпурная, а не обычная светло-коричневая.
Всё остальное в этом дереве знакомо. Это грецкий орех с боковым плодоношением и умеренной силой роста, похожий по размеру и габитусу на Чандлер, он распускает листья одновременно с Чандлером и убирается примерно на десять дней раньше. Если вы уже умеете выращивать Чандлер, вы уже умеете выращивать и это дерево.
Красный цвет — это не обработка и не дефект. Он унаследован от родителя с красной семенной оболочкой, использованного в скрещивании, и, когда вы раскалываете орех Роберта Ливермора, под скорлупой оказывается нормальное, хорошо налитое ядро хорошего качества в красной "рубашке". Одна эта особенность меняет назначение сорта: его сажают тогда, когда у вас есть рынок, готовый платить за внешний вид ядра.
РОБЕРТ ЛИВЕРМОР ВКРАТЦЕ
- Красная
- плёнка ядра, от природы красная или пурпурная, не обработанная и не окрашенная
- 48-50%
- доля ядра, на уровне опубликованных показателей Чандлера
- 9-10
- дней раньше Чандлера убирается урожай
- 1999
- год выпуска Калифорнийским университетом
- Цвет ядра: перикарпий, тонкая плёнка вокруг ядра, от природы красный или пурпурный, и сортовая таблица Калифорнийского университета описывает его как характерный и однородный. Пигмент относится к соединениям антоцианового типа — тому же семейству природных пигментов, что окрашивает красный виноград и вишню. Ядро под красной плёнкой — обычное кремовое ядро грецкого ореха.
- Размер ореха: первоначальное сортовое описание даёт средние размеры 36,4 x 35,8 мм, то есть орех практически круглый, и характеризует его как крупный при массе 14,8 грамма. Таблица Калифорнийского университета указывает 12,9 грамма и называет орех умеренно мелким. Два источника расходятся, поэтому ожидайте орех примерно в диапазоне 13-15 граммов и уточните этот показатель на своём участке.
- Тип плодоношения: у Роберта Ливермора боковое плодоношение, причём в молодых деревьях, описанных в первоначальном сортовом описании, продуктивны были около 90% боковых почек, и сорт характеризуется как регулярно плодоносящий, а не с чередованием урожая. В том же описании отмечено первое цветение на третий год, при четвёртой вегетации.
- Уровень урожайности: умеренный в сортовой таблице Калифорнийского университета против высокого у Чандлера, а первоначальное сортовое описание сообщает, что урожаи имели тенденцию быть ниже, чем у Чандлера. Это сорт, который сажают ради стоимости каждого килограмма, а не ради килограммов с гектара. Нам лучше сказать вам об этом до посадки, чем после.
- Скорлупа: прочная, толстая, хорошо запечатанная и хорошо выполненная, ядро извлекается легко. Прочная скорлупа — преимущество при перевозке и при подаче ореха в скорлупе. Опубликованных промышленных испытаний по колке для этого сорта нет, поэтому долю половинок мы не приводим.
- Срок распускания листьев: около 3 апреля по калифорнийской справочной таблице, фактически одновременно с Чандлером. Роберт Ливермор не является поздно распускающимся сортом, что бы вы ни читали об этом. Если ваша главная забота — сложная весна, спросите нас лучше о Фернор или Франкет.
- Срок уборки: около 29 сентября по калифорнийской справочной таблице, примерно на 9-10 дней раньше Чандлера, который убирают 8 октября. В одном прямом погодовом сравнении деревья были готовы 2 октября против 12 октября у Чандлера. Ваши собственные сроки сдвинутся в зависимости от страны, высоты над уровнем моря и сезона.
- Опыление: сортовая таблица Калифорнийского университета перечисляет Франкет, Циско и Фернет — те же три опылителя, что указаны для Чандлера. Франкет — наша рекомендация и тот сорт, который мы производим сами. Планируйте примерно 2-3% деревьев-опылителей как отправную точку и больше в изолированном квартале.
- Подвой: в Waltree мы прививаем Роберта Ливермора на подвой Juglans regia (грецкий орех). Этот подвой предпочитают чаще всего благодаря его устойчивости к чёрной линии.
- Когда сажать: Роберта Ливермора можно сажать с ноября до середины апреля следующего года. Лучший срок посадки зависит от вашей страны и расположения участка. Если вы не уверены, спросите нас.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОРТА РОБЕРТ ЛИВЕРМОР
Приведённые ниже показатели взяты из сортовой таблицы Калифорнийского университета и из первоначального сортового описания, опубликованного при выпуске сорта. Там, где они расходятся, мы приводим оба значения, а не выбираем более выигрышное. Фактические результаты на вашем участке зависят от почвы, воды, климата и агротехники.
- Название сорта
- Robert Livermore, часто продаётся как красный грецкий орех
- Происхождение
- Калифорнийский университет, США (Ховард x французский отбор с красной семенной оболочкой)
- Год выпуска
- 1999
- Тип плодоношения
- Боковое, примерно 90% боковых почек продуктивны у молодых деревьев
- Форма кроны
- Полупрямостоячая, похожа на Чандлер
- Сила роста
- Умеренная, как у Чандлера
- Распускание листьев
- Около 3 апреля по калифорнийской справочной таблице, фактически одновременно с Чандлером
- Уборка
- Около 29 сентября по калифорнийской справочной таблице, примерно на 9-10 дней раньше Чандлера
- Размер ореха
- Примерно 36 x 36 мм, круглый, по первоначальному сортовому описанию
- Масса ореха
- 12,9 г в таблице Калифорнийского университета, 14,8 г в первоначальном сортовом описании
- Масса ядра
- 6,4-7,1 г
- Доля ядра
- 48-50%
- Цвет ядра
- Красный или пурпурный, описывается как характерный и однородный
- Скорлупа
- Прочная, толстая, хорошо запечатанная и хорошо выполненная; ядро извлекается легко
- Характер плодоношения
- Регулярное
- Уровень урожайности
- Умеренный
- Опылители
- Франкет (наша рекомендация), Циско, Фернет
- Схема посадки
- 7 x 5 м для крупных садов, 6 x 5 м для небольших садов
- Лучше всего подходит для
- Специализированных и премиальных рынков, где ядро видно покупателю, и для тех, у кого уже есть покупатель на красный орех
ПОЧЕМУ САДОВОДЫ ВЫБИРАЮТ РОБЕРТА ЛИВЕРМОРА
Он действительно другой
Почти любой промышленный грецкий орех на рынке конкурирует по одним и тем же качествам: размер, цвет, выполненность, половинки. Роберт Ливермор конкурирует тем, что не может скопировать ни один обычный сорт. Красное ядро мгновенно узнаваемо на полке, в подарочной упаковке, на тарелке и на фотографии. Если вы строите бренд или дифференцированный продукт, а не продаёте в обезличенный товарный поток, это реальное преимущество.
Цвет заложен в растении, а не в переработке
Пигмент находится в перикарпии — тонкой плёнке вокруг ядра — и передаётся по наследству. Вы ничего не красите, не покрываете и не обрабатываете, что важно для позиционирования как чистого состава, натурального и премиального продукта.
Под ней — обычное товарное ядро
Первоначальное сортовое описание характеризует ядро как типичное для промышленных сортов грецкого ореха по текстуре и вкусу, хорошо налитое и легко извлекаемое из скорлупы. Вы продаёте характерный внешний вид поверх ядра стандартного качества, а не компромисс.
Хорошая доля ядра
Опубликованные данные дают долю ядра 48-50% массы ореха при массе ядра 6,4-7,1 грамма. Это ровно на уровне опубликованных показателей Чандлера в той же справочной таблице. Вы не жертвуете выполненностью ядра ради цвета.
Выраженное боковое плодоношение
В молодых деревьях, описанных в первоначальном сортовом описании, продуктивны были около 90% боковых почек, и сорт характеризуется как регулярно плодоносящий, а не с чередованием урожая. Боковое плодоношение — это то, что рано вводит современный сад в плодоношение и обеспечивает стабильный урожай из года в год.
Ранняя уборка
Роберта Ливермора убирают около 29 сентября против 8 октября у Чандлера. Девять-десять дней раньше — это реальное операционное преимущество: вы завершаете работу до перемены осенней погоды, а если вы выращиваете ещё и Чандлер, то распределяете очистку, сушку и рабочую силу на более длительное окно вместо того, чтобы делать всё сразу.
Знакомое в уходе дерево
Умеренная сила роста, полупрямостоячий габитус, боковое плодоношение, распускание листьев фактически одновременно с Чандлером. Если вы или ваш консультант уже умеете выращивать Чандлер, вы уже умеете выращивать и это дерево. Разница — в рынке, а не в работе в саду.
УРОЖАЙНОСТЬ ГРЕЦКОГО ОРЕХА РОБЕРТ ЛИВЕРМОР
Мы хотим быть с вами честными в этом вопросе, потому что это самое важное, что нужно понять до посадки Роберта Ливермора.
Сортовая таблица Калифорнийского университета относит урожайность Роберта Ливермора к умеренной, тогда как Чандлер отнесён к высокоурожайным. Первоначальное сортовое описание также сообщает, что урожаи в сделанных тогда наблюдениях имели тенденцию быть ниже, чем у Чандлера. Опубликованных повторных опытов на взрослых деревьях, которые давали бы тонны с гектара для этого сорта, не существует, поэтому всякий, кто называет вам точную цифру, оценивает её приблизительно.
Что это означает на практике
Роберт Ливермор — не тот сорт, который сажают, если задача максимизировать килограммы с гектара. Это сорт, который сажают, если задача максимизировать стоимость каждого килограмма. Экономика здесь работает через цену за килограмм в специализированном канале, а не через объём. Если у вас есть такой канал, умеренная урожайность — приемлемый обмен. Если такого канала нет, сажайте Чандлер или Туларе, и мы честно вам об этом скажем.
Таблица урожайности грецкого ореха Роберт Ливермор
Ориентировочная урожайность с одного дерева в орошаемом саду с хорошей почвой и правильной обрезкой, рассчитанная исходя из умеренного класса урожайности. Фактические результаты зависят от почвы, воды, климата и агротехники.
| Лет после посадки | Урожай ореха с одного дерева |
|---|---|
| 1 | — |
| 2 | — |
| 3 | — |
| 4 | 2 кг |
| 5 | 5 кг |
| 6 | 8 кг |
| 7 | 12 кг |
| 8 | 16 кг |
| 9 | 20 кг |
| 10+ | 22 + кг |
Как и все сорта грецкого ореха, Роберт Ливермор начинает давать небольшое количество орехов уже в первые годы после посадки. Мы советуем не собирать урожай в первые 3 года. В эти годы дереву лучше потратить силы на построение мощной корневой системы и крепкого штамба, что в долгосрочной перспективе даёт гораздо более высокие урожаи.
Урожайность постепенно растёт примерно до десятого года, после чего сад выходит на полное плодоношение. Деревья, посаженные более крупными саженцами, начинают плодоносить раньше, потому что у них уже более сильные корни и более толстый штамб.
Начните с опытного квартала. Поскольку опубликованных опытов по урожайности взрослых деревьев этого сорта нет, мы рекомендуем всем, кто планирует большую площадь, начать с опытного квартала на своей земле. Посадите несколько сотен саженцев, подтвердите собственную урожайность, собственные сроки уборки и собственный цвет ядра за два-три года плодоношения, а затем расширяйтесь, опираясь на реальные цифры, а не на предположения. Мы с удовольствием поможем вам спланировать такой квартал.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ОРЕХА И ЯДРА РОБЕРТА ЛИВЕРМОРА
Этот сорт описывают два опубликованных источника, и они расходятся по ряду показателей. Мы приводим оба, а не выбираем более выигрышный, потому что вы будете планировать бизнес на основе этих цифр.
- Цвет ядра
- Это главное. Перикарпий от природы красный или пурпурный, и сортовая таблица Калифорнийского университета описывает его как характерный и однородный. Пигмент относится к соединениям антоцианового типа — тому же семейству природных пигментов, что окрашивает красный виноград, вишню и краснокочанную капусту. Цвет присутствует только в плёнке ядра; само ядро под ней — обычное кремовое ядро грецкого ореха.
- Насколько стабилен цвет?
- Опубликованных многопунктовых опытов, которые бы измерили, как именно интенсивность красного меняется между садами, сезонами, сроками уборки, способами сушки и сроками хранения, нет. Хорошо задокументировано другое: цвет плёнки ядра грецкого ореха вообще реагирует на условия выращивания и на стадию, в которую убран урожай. Поэтому мы описываем цвет как характерный и, по имеющимся сообщениям, однородный и рекомендуем вам подтвердить точный оттенок, который получается на вашей земле при вашей сушке, прежде чем утверждать дизайн упаковки или спецификацию по цвету с покупателем.
- Масса ореха
- Сортовая таблица Калифорнийского университета указывает чистую массу ореха 12,9 грамма. Первоначальное сортовое описание, основанное на четырёхлетнем среднем по десяти пробам орехов с молодых деревьев, даёт 14,8 грамма и характеризует орех как крупный. Два набора измерений сделаны в разных условиях. Ожидайте орех примерно в диапазоне 13-15 граммов и уточните этот показатель на своём участке.
- Размер и форма ореха
- Первоначальное сортовое описание даёт средние размеры 36,4 мм в длину и 35,8 мм в ширину, то есть орех практически круглый. Таблица Калифорнийского университета описывает орех как умеренно мелкий и тёмный. Как и по массе, эти два описания не совпадают, и честный ответ таков: размер ореха у этого сорта различается между источниками сильнее, чем у сорта вроде Чандлера. Круглый орех выглядит наполненным в скорлупе и хорошо смотрится на фотографии, что подходит и для подарочной и премиальной упаковки ореха в скорлупе, и для продажи ядра.
- Масса и доля ядра
- Масса ядра составляет 6,4 грамма в таблице Калифорнийского университета и 7,1 грамма в первоначальном сортовом описании. Оба значения находятся на уровне 6,5 грамма у Чандлера в той же таблице Калифорнийского университета или выше. Доля ядра составляет 50% в таблице Калифорнийского университета и 48% в первоначальном описании против 49% у Чандлера в той же таблице. Иначе говоря, доля ядра конкурентоспособна по сравнению со стандартным промышленным эталоном.
- Скорлупа
- Скорлупа описывается как прочная, толстая, хорошо запечатанная и хорошо выполненная, а ядро легко извлекается. Прочная скорлупа — преимущество при перевозке и при подаче ореха в скорлупе. Опубликованных промышленных испытаний по колке для этого сорта нет, поэтому долю половинок мы не приводим.
- Вкус и текстура
- Первоначальное сортовое описание характеризует вкус как типичный для промышленных сортов грецкого ореха. Мы сознательно не утверждаем, что Роберт Ливермор слаще, более кремовый, менее горький, содержит меньше танинов или питательно превосходит обычный грецкий орех, потому что надёжных сравнительных исследований в поддержку этого нет. Сорт продаётся за внешний вид, за обычное ядро хорошего качества и за историю природного красного ореха. Этого достаточно.
РАЗМЕР ОРЕХА РОБЕРТ ЛИВЕРМОР
| Сорт | Размер ореха | Масса ореха | Доля ядра |
|---|---|---|---|
| Robert Livermore | approx. 36 x 36 mm, round | 12.9-14.8 g | 48-50% |
| Tulare | approx. 36 x 40 mm | 13.3-14.1 g | approx. 53% |
| Lara | 32-38 mm | 10-13 g | 45-51% |
| Chandler | 32-36 mm | 9-13.2 g | 47-52% |
| Fernor | 28-32 mm | 9-12 g | 45% |
| Franquette | 28-32 mm | 9.5-12 g | 40-45% |
Эти показатели взяты из разных национальных справочных систем, поэтому их лучше читать как указание на относительный размер, а не как точное лабораторное сравнение. Например, масса ореха Чандлера указана как 9-12 граммов во французском реестре и 13,2 грамма в таблице Калифорнийского университета, а два опубликованных источника по самому Роберту Ливермору расходятся почти на два грамма.
Круглая форма Роберта Ливермора заслуживает отдельного упоминания. Круглый орех выглядит наполненным в скорлупе и хорошо смотрится на фотографии, что подходит и для подарочной и премиальной упаковки ореха в скорлупе, и для продажи ядра.
РОСТ И ФОРМА ДЕРЕВА
Роберт Ливермор — умеренно сильнорослое дерево, которое сортовая таблица Калифорнийского университета описывает как схожее с Чандлером по силе роста, с боковым типом плодоношения. На практике это означает управляемое, знакомое дерево, подходящее для стандартной современной формировки.
В первоначальном сортовом описании трёхлетние деревья в Дэвисе, Калифорния, имели высоту около 5,5 метра при диаметре кроны около 3 метров. Это измерения молодых деревьев из исследовательской посадки, а не размеры взрослого промышленного сада, но они подтверждают, что дерево развивается обычными темпами. Как и любой грецкий орех, Роберт Ливермор по природе полноразмерное дерево, но в промышленном саду его обрезают и держат значительно меньшего размера.
В молодых деревьях, описанных в том источнике, продуктивны были около 90% боковых почек. Боковое плодоношение означает, что дерево несёт женские цветки и на верхушечных, и на боковых позициях прироста текущего года, а это и позволяет современному саду рано вступить в плодоношение и заполнить шпалеру плодовой древесиной, а не одними листьями.
Формировка и обрезка
Мы рекомендуем изменённо-лидерную формировку — ту же систему, что применяется для Чандлера:
- Удаляйте ветви ниже примерно 1,5-1,8 метра, чтобы могла проходить техника и чтобы уборка была чистой.
- Укоротите проводник и выберите постоянные скелетные ветви в первые годы.
- Сохраняйте в первые годы часть временных ветвей. Они дают ранний урожай и способствуют утолщению штамба, а позже вы их удаляете.
- Управляйте светом. Сорт с боковым плодоношением окупается только тогда, когда солнечный свет доходит до плодовой древесины внутри кроны. Планируйте ежегодную программу, а не эпизодические жёсткие срезы.
Опубликованных опытов по обрезке и формировке именно Роберта Ливермора нет, поэтому мы применяем стандартные принципы для сортов грецкого ореха с умеренной силой роста и боковым плодоношением. При покупке саженцев у нас мы бесплатно консультируем вас по обрезке и формировке.
ОПЫЛЕНИЕ
Роберт Ливермор — однодомное дерево: на одном дереве есть и мужские серёжки, и женские цветки. Сортовая таблица Калифорнийского университета перечисляет для него три опылителя, и это те же три, что указаны для Чандлера: Франкет, Циско и Фернет. В первоначальной сортовой публикации среди удовлетворительных опылителей упоминаются также Циско и Туларе.
Наша рекомендация — Франкет. Он есть в этом списке, он очень поздно высыпает пыльцу, и это сорт, который мы производим сами, так что он отгружается вместе с вашим заказом, а не ищется отдельно. Циско — имя, которое чаще всего встречается в американских источниках, но мы его не выращиваем.
Полная кривая высыпания собственной пыльцы Роберта Ливермора не опубликована, а значит, мы не можем точно сказать, какую часть собственного женского цветения покрывает его собственная пыльца. Поэтому мы рекомендуем планировать опыление как следует, а не полагать, что сорт справится сам.
Как это спланировать:
- Закладывайте в квартал деревья-опылители, а не полагайтесь на один сорт.
- Общие рекомендации по грецкому ореху отводят под опылители около 2-3% сада. Это отправная точка для вашего проекта, а не жёсткое правило. Изолированным кварталам, рядом с которыми нет других ореховых садов, нужна более высокая доля.
- Размещайте опылители с той стороны, откуда дуют преобладающие ветры, а остальные ряды опылителей ведите поперёк направления ветра. Пыльца грецкого ореха разносится на большие расстояния, и исследования отцовства в Калифорнии показали, что значительная доля пыльцы, попадающей в сад, может приходить вообще извне.
- Подтвердите фактическое совпадение цветения на своей земле в первые годы плодоношения, поскольку и высыпание пыльцы, и женское цветение сдвигаются в зависимости от участка, высоты над уровнем моря и сезона.
- Подумайте, что будет с урожаем с опылителей. Если вы продаёте партию красного ореха с сохранением идентичности, решите заранее, попадут ли орехи с опылителей в ту же партию или их будут убирать и обрабатывать отдельно.
Сорта-опылители
| Опылитель | Роль |
|---|---|
| Franquette | Наша рекомендация и тот сорт, который мы производим сами, так что он может быть отгружен вместе с вашим заказом. Традиционный, очень поздно высыпающий пыльцу опылитель, широко доступный и один из трёх, указанных для Роберта Ливермора в сортовой таблице Калифорнийского университета. |
| Cisco | Самый распространённый специализированный опылитель грецкого ореха в Калифорнии и имя, которое чаще всего встречается в американских источниках по этому сорту. Мы его не производим, поэтому вам пришлось бы искать его на месте. |
| Fernette | Французский опылитель, отобранный для пары с поздно распускающимися сортами, третий из трёх, указанных в таблице Калифорнийского университета. |
Для справки: даты женского цветения, зафиксированные для молодых деревьев в первоначальном сортовом описании, в среднем составили 21 апреля для начала цветения, 26 апреля для пика и 1 мая для окончания против 15, 22 и 29 апреля для Чандлера в том же источнике. Два сорта цветут с разницей примерно в неделю.
СРОКИ ЦВЕТЕНИЯ И УБОРКИ
Примерный калифорнийский справочный календарь, рядом для сравнения — Чандлер:
| Фаза | Роберт Ливермор | Чандлер |
|---|---|---|
| Распускание листьев | 3 апреля | 4 апреля |
| Начало женского цветения | 21 апреля | 15 апреля |
| Пик женского цветения | 26 апреля | 22 апреля |
| Конец женского цветения | 1 мая | 29 апреля |
| Уборка | 29 сентября | 8 октября |
Эти даты сдвигаются в зависимости от страны, высоты над уровнем моря и сезона. Неизменной остаётся закономерность: Роберт Ливермор распускает листья фактически одновременно с Чандлером и убирается примерно на 9-10 дней раньше.
Более ранняя уборка — одна из практических причин, по которым садоводы любят этот сорт. Она позволяет снять урожай с дерева до перемены осенней погоды, выводит вас на рынок раньше — к осеннему и предпраздничному сезону, когда подарочный и специализированный продукт продаётся лучше всего, — и распределяет уборочную нагрузку, если вы выращиваете ещё и более поздний сорт.
Это не поздно распускающийся сорт
Иногда это утверждают, и это неверно. Роберт Ливермор распускает листья в те же сроки, что и Чандлер. Если ваша главная забота — участок со сложной весной, этот сорт вашу задачу не решает, и мы направим вас к действительно поздно распускающемуся сорту, такому как Фернор или Франкет.
ПОЧВА, УЧАСТОК И КЛИМАТ
Роберту Ливермору нужно то же, что и любому промышленному грецкому ореху: глубокая, хорошо дренированная плодородная почва и надёжная система орошения. Капельный полив для промышленного сада обязателен. Несколько моментов, которые стоит учесть при выборе места:
- Выбирайте хорошо дренированный участок на открытом месте. Избегайте низин и замкнутых сырых понижений, где застаивается холодный воздух.
- Поскольку сорт распускает листья и цветёт в сроки Чандлера, оценивайте участок точно так же, как для квартала Чандлера. Если Чандлер хорошо удаётся в вашей местности, климат подходит. Если для Чандлера ваша местность весной пограничная, более осторожным выбором будет поздно распускающийся сорт, и мы вам об этом скажем.
- Более ранняя уборка может быть реальным преимуществом там, где осень рано становится дождливой, потому что вы снимаете урожай раньше.
- Спланируйте орошение и фертигацию до посадки.
- Планируйте ежегодное управление кроной. Боковое плодоношение окупается только тогда, когда свет доходит до плодовой древесины.
Если вы не уверены, подходит ли ваш участок, свяжитесь с нами. Мы можем рассмотреть высоту над уровнем моря, температуры в течение года, влажность, тип почвы и результаты её анализа и сказать, что лучше подойдёт вашей земле — Роберт Ливермор или другой сорт.
СХЕМА ПОСАДКИ
Роберт Ливермор — дерево умеренной силы роста, похожее на Чандлер, поэтому к нему применимы стандартные современные схемы посадки грецкого ореха. Опытов по плотности посадки именно для этого сорта не опубликовано, так что ниже приведены общие схемы для грецкого ореха, которые нужно адаптировать к вашей почве и условиям:
| Схема посадки | Деревьев на гектар | Тип сада |
|---|---|---|
| 6 x 5 метров | примерно 333 дерева | Небольшие сады, только трактор |
| 7 x 5 метров | 280 деревьев | Интенсивная, подходит для крупной техники |
| 6,7 x 4,6 метра (22 x 15 футов) | примерно 326 деревьев | Стандартная калифорнийская шпалерная |
| 7,6 x 7,6 метра (25 x 25 футов) | примерно 172 дерева | Традиционный сад с широкими междурядьями |
| 8,5 x 8,5 метра (28 x 28 футов) | примерно 137 деревьев | Традиционный сад с широкими междурядьями |
Для крупных промышленных садов мы предлагаем 7 x 5 метров. Это расстояние позволяет крупной технике, например уборочной машине, проходить между рядами и при этом даёт высокое число деревьев на гектар. Для небольших садов, где вы будете использовать только трактор, хорошо работает и схема 6 x 5 метров.
Более широкие традиционные схемы примерно на 137-185 деревьев на гектар до сих пор применяются и дают долгосрочное покрытие площади при более медленном смыкании крон. Интенсивные шпалерные схемы дают более ранний совокупный урожай, но требуют циклической механической контурной обрезки для удержания шпалерной стены.
Сколько саженцев поместится на вашем участке?
Введите ниже площадь вашего участка, чтобы рассчитать количество саженцев, которые можно посадить по схеме 7 x 5 метров.
РЫНОК КРАСНОГО ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Это та часть решения, которая с этим сортом важнее всего, поэтому она заслуживает отдельного раздела. Роберт Ливермор был выпущен для специализированных рынков, и именно там его место. Коммерческий смысл держится на внешнем виде в тех каналах, где покупатель или потребитель действительно видит ядро.
Подарочные и праздничные наборы
Красные ядра в прозрачной упаковке — это уже сам по себе продукт. Осень и зима — естественный сезон подарков, а ранняя уборка выводит ваш урожай на рынок как раз вовремя.
Премиальная и специализированная розница
Гастрономические магазины, фермерские лавки, магазины органических и натуральных продуктов, премиальные линейки супермаркетов.
Шеф-повара и рестораны
Красный грецкий орех используют как заметное украшение салатов, сырных тарелок, десертов и блюд на подаче. Повара платят за визуальное отличие.
Выпечка и кондитерские изделия
Украшение, посыпки и включения там, где цвет сохраняется на поверхности изделия.
Орех в скорлупе как новинка и прямые продажи
Круглый орех с красным ядром внутри легко продаётся у ворот хозяйства, на рынке или в собственном интернет-магазине под брендом.
Собственная марка и агротуризм
Если вы продаёте под своим именем, сорт, которого нет больше ни у кого в вашем регионе, стоит для вас больше, чем сорт, который есть у всех.
Интерес к красному грецкому ореху действительно существовал. Отраслевые публикации из Калифорнии 2012 года описывали использование в специализированной рознице и ресторанах и посадку площадью 130 акров, причём красный орех стоял на полке примерно на два доллара за упаковку в семь унций дороже обычного. Сообщение 2016 года цитировало покупателя, по словам которого спрос превышал предложение, а красный орех шёл примерно по 2,70-2,80 доллара за фунт против примерно доллара или меньше за обычный грецкий орех в том же рассказе.
Мы приводим эти цифры как свидетельство того, что премия существовала на реальном рынке, и одновременно хотим, чтобы вы прочитали их правильно. Это устаревшие сообщения участников конкретного рынка за конкретный период, а не текущий ряд цен, не договор и не обещание, что премия сохранится при любом объёме.
Найдите покупателя до того, как займёте площадь
Это тот же совет, который мы дали бы члену семьи. Поговорите с переработчиком, упаковщиком, брендом или розничной сетью и договоритесь письменно, какой объём им нужен, в каком виде, какого качества и по какой ценовой базе. Красный грецкий орех стоит премии для покупателя, которому нужен красный орех, и стоит ровно столько же, сколько любой другой орех, для покупателя, которому он не нужен.
Сначала посадите опытный квартал, подтвердите урожайность и цвет и расширяйтесь тогда, когда рынок станет для вас реальным, а не принципиально возможным. Те, кто действует так, обычно очень хорошо справляются с этим сортом, потому что конкуренции почти нет, а продукт продаёт себя сам одним своим видом. Те, кто сначала сажает большой квартал, а потом ищет рынок, берут на себя риск, которого мы бы вам не пожелали.
РОБЕРТ ЛИВЕРМОР В СРАВНЕНИИ С ДРУГИМИ СОРТАМИ
У каждого сорта свои сильные стороны, и правильный выбор зависит от вашей земли и от рынка, на который вы продаёте. В таблице ниже основные показатели приведены рядом.
| Robert Livermore | Chandler | Tulare | Lara | Fernor | |
|---|---|---|---|---|---|
| Происхождение | Калифорния, США | Калифорния, США | Калифорния, США | Франция | Франция |
| Тип плодоношения | Боковое, ок. 90% почек продуктивны | Боковое, около 90% | Боковое, 75-78% | Боковое | Боковое |
| Габитус дерева | Полупрямостоячее, умеренная сила роста | Полупрямостоячее, умеренно сильнорослое | Прямостоячее, сильнорослое | От полупрямостоячего до полураскидистого | Полупрямостоячее |
| Размер ореха | approx. 36 x 36 mm | 32-36 mm | approx. 36 x 40 mm | 32-38 mm | 28-32 mm |
| Масса ореха | 12.9-14.8 g | 9-13.2 g | 13.3-14.1 g | 10-13 g | 9-12 g |
| Масса ядра | 6.4-7.1 g | 6.5 g (UC) | 7.1-7.6 g | 4.6-6.3 g | — |
| Доля ядра | 48-50% | 47-52% | 53% | 45-51% | 45% |
| Цвет ядра | Красное или пурпурное | Особо светлое, легко половинками | Светлое, хорошо выполненное | Довольно светлое | Светлое |
| Уровень урожайности | Умеренный по таблице Калифорнийского университета | Высокий по таблице Калифорнийского университета | Самый урожайный в калифорнийском шпалерном опыте | — | — |
| Распускание листьев | Начало апреля, как у Чандлера | Начало апреля | Начало апреля | Позднее | Очень позднее |
| Уборка | Конец сентября | Начало - середина октября | Конец сентября | Ранняя | Первая половина октября |
| Опылители | Франкет, Циско, Фернет | Самоопыляем, лучше с опылителем | Хорошее собственное совпадение, часто без опылителя | 5-10% опылителей | 5-10% опылителей |
| Роль на рынке | Специализированный, видимое ядро | Основной эталон рынка | Крупный калибр, масса ядра | Крупный калибр, тонкая скорлупа | Позднее распускание, более прохладные участки |
Роберт Ливермор и Чандлер
Именно это сравнение и есть честное, потому что оба сорта выведены Калифорнийским университетом, оба с боковым плодоношением, оба умеренной силы роста, оба распускают листья в одно время и оба используют одни и те же опылители. Работа в саду практически идентична. Различаются ядро и рынок.
Чем отличается Роберт Ливермор: красной или пурпурной плёнкой ядра, которой не даёт ни один обычный сорт и которая и есть единственная коммерческая причина его сажать. Уборка примерно на 9-10 дней раньше, что помогает там, где осенняя погода приходит рано, или там, где вы хотите распределить уборку между двумя сортами. Опубликованная масса ядра находится на уровне Чандлера в той же справочной таблице или чуть выше, а орех круглее и, по первоначальному сортовому описанию, тяжелее.
Чем отличается Чандлер: цвет ядра у Чандлера особо светлый — это высшая стандартная градация по цвету, за которую обычные покупатели платят больше всего, — и ядра Чандлера легче выходят половинками. Чандлер отнесён к высокоурожайным против умеренной урожайности Роберта Ливермора, а само первоначальное описание Роберта Ливермора сообщает, что урожаи имели тенденцию быть ниже, чем у Чандлера. Чандлер самоопыляем. Чандлер с очень большим отрывом является самым распространённым современным сортом грецкого ореха в мире — только в Калифорнии более 130 000 плодоносящих акров, — а значит, упаковочные предприятия, покупатели, техника и вся цепочка поставок уже с ним знакомы. И урожай Чандлера можно продать практически кому угодно, тогда как урожаю Роберта Ливермора нужен покупатель, которому нужен именно красный орех, и переработчик, готовый вести его как отдельную партию.
Какому рынку что подходит: Чандлер подходит тем, кому нужны объём, стандартная градация особо светлого ядра и максимально широкий круг покупателей, — то есть большинству садоводов. Роберт Ливермор подходит тем, у кого есть или может быть создан специализированный канал, который платит за красное ядро, и кто принимает умеренную урожайность в обмен на дифференцированную цену. Мы производим и продаём оба сорта, и нам важнее, чтобы вы посадили правильный. Многие садоводы закладывают квартал Чандлера для объёма и меньший квартал Роберта Ливермора для премиальной линейки — это тоже хорошо работает, потому что сроки уборки различаются примерно на десять дней.
Роберт Ливермор и Туларе
Оба сорта выведены Калифорнийским университетом и убираются в конце сентября, примерно на десять дней раньше Чандлера, поэтому они одинаково хорошо сочетаются с более поздним кварталом. Туларе даёт более крупный и тяжёлый орех, более тяжёлое ядро, более высокую долю ядра около 53% и отнесён к высокоурожайным, а также меньше зависит от деревьев-опылителей. Туларе — выбор ради объёма и калибра. Роберт Ливермор — выбор ради видимого красного ядра в специализированном канале. Туларе к тому же более сильнорослое, прямостоячее дерево, которому нужно больше места в ряду.
Роберт Ливермор и Лара
Лара даёт крупный тонкоскорлупный орех, который легко колется, и распускает листья заметно позже — примерно на шесть-семь дней позже Чандлера, — что делает её более осторожным выбором там, где весна ненадёжна. У Роберта Ливермора выше доля ядра, чем 45-51% у Лары, более прочная и толстая скорлупа, защищающая ядро при перевозке, и, разумеется, красная плёнка ядра. Лара — сорт для основного рынка; Роберт Ливермор — сорт для специализированного.
Роберт Ливермор и Фернор
Эти два сорта отвечают на разные вопросы. Фернор распускает листья и цветёт очень поздно, и это его главное преимущество, делающее его осторожным выбором там, где основная проблема — весна. Роберт Ливермор распускается в сроки Чандлера и никакого преимущества в этом отношении не даёт. Если ваша первая проблема — климат, смотрите на Фернор. Если ваш климат уже подходит для Чандлера, а вопрос в том, как заработать больше на килограмме, смотрите на Роберта Ливермора. Фернор к тому же даёт более мелкий орех с меньшей долей ядра.
Роберт Ливермор и Франкет
Франкет — традиционный сорт с верхушечным плодоношением, который сажают по широким схемам, очень поздно распускающийся, с более мелким орехом, меньшей долей ядра и намного меньшей урожайностью с гектара, чем у сортов с боковым плодоношением. Сегодня его чаще всего сажают как опылитель или в традиционных садах с широкими междурядьями, и он входит в список опылителей для Роберта Ливермора.
Подробности читайте на этих страницах: ОРЕХ ЧАНДЛЕР ОРЕХ ТУЛАРЕ ОРЕХ ЛАРА Сорта Фернор - Саженцы Грецкого Ореха Сорта грецкого ореха
УБОРКА, СУШКА И ХРАНЕНИЕ
Сроки уборки для этого сорта важнее, чем для большинства других, потому что продуктом здесь является сам цвет плёнки ядра.
Убирайте вовремя. Исследования на обычном грецком орехе показывают, что задержка уборки после нужной стадии раскрытия околоплодника снижает долю ядер высокого качества после промышленной сушки. Убирайте в правильной стадии, быстро освобождайте орехи от околоплодника и оперативно отправляйте их в сушилку. Орех, который лежит во влажном околоплоднике, теряет качество, а в случае красного ореха вы рискуете главным своим преимуществом.
Планируйте мощности на конец сентября. Ваш график очистки и сушки должен быть готов примерно на десять дней раньше, чем для Чандлера. Если вы выращиваете оба сорта, это преимущество: вы задействуете одно и то же оборудование дважды, а не один раз с двойной нагрузкой.
Сушите и храните аккуратно. Рекомендуемые условия хранения — стандартные промышленные:
| Продукт | Температура | Влажность |
|---|---|---|
| Свежий орех | ниже 4 °C | 90% относительной влажности |
| Сушёный орех в скорлупе | ниже 10 °C | 70% относительной влажности |
Орехи, которые хранятся в тепле или в плохо контролируемых условиях, теряют качество ядра и теряют в цене. Прохладное, сухое, тёмное хранение защищает и само ядро, и его внешний вид.
Подтвердите собственный результат по цвету. Опубликованных опытов, измеряющих, как интенсивность красной плёнки держится при разных способах сушки, упаковки и сроках хранения, нет. В первые годы плодоношения оставляйте образцы, храните их так, как будет хранить ваш покупатель, и проверяйте через один, три и шесть месяцев. Тогда вы сможете согласовать с покупателем спецификацию на основании собственных данных, а не чьих-то предположений.
Держите партию отдельно. Красный орех следует очищать, сушить, колоть и упаковывать как партию с сохранением идентичности. Практически речь идёт о защите вашей премии: красный орех получает премию только тогда, когда приходит как чистая, однородная и явно обозначенная партия красного ореха. Согласуйте порядок обработки с переработчиком до первого товарного урожая.
НАШИ САЖЕНЦЫ ГРЕЦКОГО ОРЕХА РОБЕРТ ЛИВЕРМОР
Мы крупнейший производитель саженцев грецкого ореха в Европе. Наши производственные поля находятся в Турции, но мы экспортируем саженцы во все страны.
Роберт Ливермор — специализированный сорт, и мы производим его меньшими партиями, чем основные сорта, поэтому, если вы планируете квартал Роберта Ливермора, свяжитесь с нами заранее. Это позволит нам зарезервировать саженцы, а при большом объёме — привить их под ваш заказ к следующему сезону.
Мы отправляем молодые саженцы с открытой корневой системой в состоянии покоя (в зимнем сне). Сезон отправки идёт в зимние месяцы, с ноября по апрель. На все наши сорта у нас есть фитосанитарные сертификаты, выданные Министерством сельского хозяйства Турции.
Как хранить саженцы до посадки: Выберите место, защищённое от сильного ветра, — в помещении или на улице. Важно, чтобы температура была предпочтительно от 0 до 8 градусов Цельсия, тогда саженцы не выйдут из зимнего покоя. Прикопайте корни в песок или почву и держите их так до посадки.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
ЦЕНЫ НА САЖЕНЦЫ ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Заполните нашу форму, и мы вышлем вам ценовое предложение в течение 24 часов.